Hukuki kavram olarak istinaf, bir davanın kısmen ya da tamamen yeniden ele alınarak, görülmesi anlamını taşımaktadır.
Ceza Muhakemesi Kanunumuz, olağan kanun yolları arasında istinafı düzenlemiştir. İstinaf kanun yoluyla ilk derece mahkemesinden verilen hükümlerin maddi ve hukuki yönden denetlenmesi sağlanır.
Kanunda öngörülen şartların varlığı halinde ilk derece mahkemesinin hükmüne konu dava yeniden görülerek istinaf mahkemesince yeni bir hüküm kurulmasına ve ilk derece mahkemesince verilen hükmün ortadan kaldırılmasına da imkan tanıyan bir kanun yoludur.
Temyiz kanun yoluyla karşılaştırdığımızda, istinaf kanun yoluyla daha geniş denetim imkanı bulunmaktadır. Bu nedenle, ceza adalet sistemimizde istinaf kanun yoluyla önemli bir eksikliğin giderilmesi amaçlanmıştır. CMK‟nın istinafa ilişkin düzenlemeleri büyük ölçüde klasik istinaf düzenlemesinden farklıdır ve genişletilmiş temyiz niteliği taşımaktadır. Bunun sonucu olarak, istinaf incelemesiyle yetkili bölge adliye mahkemeleri, bölgesel temyiz mahkemeleri gibi davranma yönünde bir eğilim içine girmişlerdir. Uygulamadaki bu çarpık gelişmede, CMK‟nın istinaf kanun yolunun adeta genişletilmiş temyiz gibi düzenlemiş olmasının rolü büyüktür.